Cuisine

Quand une andouillette arrive à table, elle ne cherche pas à faire dans la discrétion. Elle impose sa personnalité, sa […]

Le Fontainebleau fait partie de ces desserts français qui semblent flotter entre deux mondes : assez simple pour être préparé

Dans les cuisines du SW Restaurant, nous aimons ces ingrédients qui semblent modestes au premier regard, puis qui transforment une

La rouelle de porc a ce charme des plats généreux qui embaument la maison avant même d’arriver sur la table.

Chez nous, un plat raconte toujours une histoire. Et les poireaux, souvent relégués aux soupes sages ou aux garnitures discrètes,

Le riz a longtemps eu l’image d’une simple garniture, sage et discrète, posée au bord de l’assiette en attendant la

Quand les asperges froides arrivent à table, tout se joue dans l’équilibre. Leur texture croquante, leur douceur végétale et leur

Quand le temps file et que l’appétit, lui, ne fait aucun compromis, le croque monsieur au four s’impose comme une

Quand le coing rencontre une viande bien saisie ou doucement mijotée, la table prend des airs de grand soir. Ce

Quand une verrine dessert arrive sur la table, il se passe toujours quelque chose. Le regard s’attarde d’abord sur les

Chez nous, un plat raconte toujours une histoire, et le Black bass à la poêle en fait partie. Ce poisson

Chez nous, un plat raconte toujours une histoire, et l’andouillette fait partie de celles qui marquent les mémoires. Rustique, généreuse,

Dans les cuisines du SW Restaurant, la pomme de terre grenaille au four a toujours eu ce petit pouvoir rassurant

L’article en bref Les lentilles vertes demandent peu de choses, mais elles récompensent une cuisson soignée par une tenue impeccable,

Au Mexique, le repas ne se termine pas vraiment quand l’assiette principale se vide. Il se prolonge dans la vapeur

Chez nous, un plat raconte toujours une histoire, et les fruits en B en racontent plusieurs à la fois :